Na rynku mięsa zaczął się długo oczekiwany ruch. Drożeją najlepsze elementy. Nie ma żadnych problemów ze zbytem schabu bez kości, karkówki i szynki. Nieco słabiej sprzedaje się łopatka. W ciągu ostatniego tygodnia mięso bez kości zdrożało o ok 1 zł. Przewiduje się, że przed świętami ceny jeszcze wzrosną. U naszych zachodnich sąsiadów przedświąteczne ożywienie trwa już od kilku tygodni. Dodatkowo ruch na rynku nakręcają dopłaty do eksportu mięsa. Komisja Europejska, ze względu na brak zainteresowania dopłatami do przechowywania mięsa, zrezygnowała z tego mechanizmu. Wprowadzono natomiast subwencje eksportowe. Dopłaty wahają się od 30 do 50 euro do 100 kilogramów wieprzowiny. Niestety nie wpłynie to znacząco na nasz rynek krajowy. Polskim firmom nie uda się skorzystać z tej formy pomocy, gdyż nasz największy potencjalny rynek zbytu jakim jest Rosja, jest w dalszym ciągu poza naszym zasięgiem. Instytut Ekonomiki Rolnictwa prognozuje, że eksport wieprzowiny w pierwszym półroczu 2008 roku wyniesie tylko 140 tysięcy ton i będzie o 30 tysięcy ton mniejszy niż rok temu.